健康长寿的秘诀在于素食
健康长寿的秘诀是食素者多，这是古今医学界道医界有识有成就的专家，得道高真的心声，一般常人担心素食会营养不良，这是一种误解，也是多余的。凡事素食者，必须品种多，花样多，根据不同季节科学食素不但可以无病，健康长寿，而且还能让人处事理智，增长慈悲，而且学生可以品德高尚，智慧广增，成绩优秀。请看营养对比表：
成份
菜名
|
食物项目
|
氨酸
（毫克）
|
亮氨酸
（毫克）
|
异亮氨酸
(毫克)
|
苏氨酸
（毫克）
|
苯丙氨酸
（毫克）
|
色氨酸
（毫克）
|
蛋氨酸
（毫克）
|
赖氨酸
（毫克）
|
|
稻米（灿）
|
403
|
662
|
245
|
283
|
343
|
119
|
141
|
277
|
|
稻米（粳 ）
|
394
|
610
|
257
|
280
|
344
|
122
|
125
|
255
|
|
糯米461
|
658
|
338
|
274
|
381
|
88
|
146
|
233
|
|
|
面粉
|
454
|
763
|
384
|
328
|
487
|
122
|
151
|
262
|
|
黄豆
|
1800
|
3631
|
1607
|
1645
|
1800
|
462
|
409
|
2293
|
|
赤豆
|
1090
|
1881
|
799
|
871
|
1154
|
161
|
243
|
1603
|
|
绿豆
|
1110
|
1818
|
775
|
784
|
1179
|
205
|
242
|
1488
|
|
蚕豆
|
1376
|
2399
|
1060
|
1268
|
1218
|
211
|
174
|
1996
|
|
豌豆
|
1075
|
1827
|
796
|
905
|
1114
|
142
|
164
|
1352
|
|
红薯
|
64
|
55
|
31
|
37
|
49
|
15
|
15
|
26
|
|
土豆
|
113
|
113
|
70
|
71
|
81
|
32
|
30
|
93
|
|
红枣（大）
|
111
|
116
|
53
|
71
|
71
|
20
|
23
|
38
|
|
红枣（小）
|
99
|
93
|
49
|
60
|
60
|
17
|
20
|
38
|
|
核桃
|
744
|
1040
|
504
|
499
|
655
|
213
|
211
|
263
|
|
粟子
|
222
|
254
|
143
|
143
|
160
|
61
|
45
|
215
|
|
榛子
|
1216
|
1315
|
705
|
670
|
872
|
292
|
253
|
694
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
健康长寿的秘诀是食素者多，这是古今医学界道医界有识有成就的专家，得道高真的心声，一般常人担心素食会营养不良，这是一种误解，也是多余的。凡事素食者，必须品种多，花样多，根据不同季节科学食素不但可以无病，健康长寿，而且还能让人处事理智，增长慈悲，而且学生可以品德高尚，智慧广增，成绩优秀。请看营养对比表：
|
种类
|
成份 |
蛋白质
（克）
|
胆固醇
（克）
|
热量
千焦耳
|
钙
毫克
|
铁
毫克
|
维生素B1
毫克
|
维生素B2
毫克
|
|
荤素
|
鲤鱼
千张（百页）
|
12.3
35.8
|
93
-
|
259
1285
|
54
169
|
2.5
7.0
|
0.06
0.03
|
0.07
0.04
|
|
荤素
|
河虾
紫菜
|
17.5
28.2
|
805
-
|
318
1293
|
221
343
|
0.1
33.2
|
0.44
|
2.07
|
|
荤素
|
螃蟹
豆腐干
|
14.0
19.2
|
235
-
|
343
686
|
141
117
|
0.8
4.6
|
0.01
0.05
|
0.51
0.05
|
|
荤素
|
桂鱼
豌豆
|
18.5
24.0
|
96
-
|
443
1402
|
79
84
|
0.7
5.7
|
0.01
1.02
|
0.51
0.05
|
|
荤素
|
牛肉（瘦）
腐竹
|
20.1
24.0
|
96
-
|
720
1402
|
7
84
|
0.7
5.7
|
0.01
1.02
|
0.10
0.12
|
|
荤素
|
甲鱼
花生仁（生）
|
17.3
26.3
|
77
-
|
439
2285
|
7
84
|
0.7
5.7
|
0.01
1.02
|
0.10
0.12
|
|
荤素
|
鲢鱼
豆腐丝
|
17.3
21.6
|
83
-
|
481
770
|
25
284
|
1.6
0.7
|
微量
0.05
|
0.10
0.03
|
|
荤素
|
乌鱼
青豆
|
19.8
37.3
|
-
-
|
385
1806
|
57
250
|
0.5
105.0
|
-
0.51
|
-
-
|
|
荤素
|
黄鳝
扁豆
|
18.8
20.4
|
117
-
|
347
1396
|
38
57
|
1.6
6.0
|
0.02
0.59
|
0.95
-
|
|
荤素
|
猪肉（肥瘦）
黑木耳
|
9.5
10.6
|
128
-
|
2428
1281
|
6
357
|
1.4
185.0
|
0.53
0.15
|
0.12
0.55
|
|
荤素
|
鸡
（蚕豆）带皮
|
21.2
28.2
|
117
-
|
464
1314
|
11
71
|
1.5
7.0
|
0.03
0.39
|
0.09
0.27
|
|
荤素
|
鸭
豆鼓（霉豆）
|
16.5
19.5
|
80
-
|
569
1004
|
-
130
|
-
4.2
|
0.07
0.07
|
0.15
0.34
|
|
荤素
|
鸡蛋
黑豆
|
14.7
49.8
|
480
-
|
711
1605
|
55
250
|
2.7
105.0
|
0.16
0.51
|
0.31
-
|
|
食物项目
|
氨酸
（毫克）
|
亮氨酸
（毫克）
|
异亮氨酸
(毫克)
|
苏氨酸
（毫克）
|
苯丙氨酸
（毫克）
|
色氨酸
（毫克）
|
蛋氨酸
（毫克）
|
赖氨酸
（毫克）
|
|
稻米（灿）
|
403
|
662
|
245
|
283
|
343
|
119
|
141
|
277
|
|
稻米（粳 ）
|
394
|
610
|
257
|
280
|
344
|
122
|
125
|
255
|
|
糯米461
|
658
|
338
|
274
|
381
|
88
|
146
|
233
|
|
|
面粉
|
454
|
763
|
384
|
328
|
487
|
122
|
151
|
262
|
|
黄豆
|
1800
|
3631
|
1607
|
1645
|
1800
|
462
|
409
|
2293
|
|
赤豆
|
1090
|
1881
|
799
|
871
|
1154
|
161
|
243
|
1603
|
|
绿豆
|
1110
|
1818
|
775
|
784
|
1179
|
205
|
242
|
1488
|
|
蚕豆
|
1376
|
2399
|
1060
|
1268
|
1218
|
211
|
174
|
1996
|
|
豌豆
|
1075
|
1827
|
796
|
905
|
1114
|
142
|
164
|
1352
|
|
红薯
|
64
|
55
|
31
|
37
|
49
|
15
|
15
|
26
|
|
土豆
|
113
|
113
|
70
|
71
|
81
|
32
|
30
|
93
|
|
红枣（大）
|
111
|
116
|
53
|
71
|
71
|
20
|
23
|
38
|
|
红枣（小）
|
99
|
93
|
49
|
60
|
60
|
17
|
20
|
38
|
|
核桃
|
744
|
1040
|
504
|
499
|
655
|
213
|
211
|
263
|
|
粟子
|
222
|
254
|
143
|
143
|
160
|
61
|
45
|
215
|
|
榛子
|
1216
|
1315
|
705
|
670
|
872
|
292
|
253
|
694
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
